剛更新的 20 篇探店筆記，直接看文章重點與點餐策略
帶著四歲的孩子，去一間外頭不好停車、內用還要共桌的鴨肉飯店，在我看來算是一場小型遠征。這趟目的地是高雄的三塊厝鴨肉飯，三民市場附近，榜上有名的500碗。出門前我…
今天是我們交往滿兩週年，男友前一晚傳訊息說：「慶祝的地方，你決定。」我想了想，沒有訂有燭光的餐廳，反而把定位丟給了高雄的七美麵店，榜單上500碗的老麵攤。朋友聽…
手機搜尋欄打下「高雄 臭豆腐 酥脆」，跳出來的第一個答案是武廟市場裡的七分香古早味臭豆腐。我當下的反應是：七分香？那剩下三分是什麼，是香氣沒到，還是我的期待沒到…
「最多等二十分鐘喔，超過我就要回車上躺了。」阿嬤上車前就先把時限宣布完，我媽在旁邊附議，我爸沒表態，兩個小孩已經在後座喊肚子餓。三代同堂出門吃飯，我每次都像在帶…
五十五年，一碗豬血湯從頭到尾煮了兩萬個日子，這個數字我是在去之前才算的。我從小對時間很遲鈍，做畫的時候一抬頭天就黑了，卻偏偏對「老」這個字特別敏感。畫室裡那些顏…
我的生日從來不愛吃蛋糕，四十歲這一年，決定請自己喝一碗四神湯。理由很簡單：人過了四十，口味會慢慢往老店靠攏，想吃的是時間熬出來的東西，不是裝飾得漂亮的甜點。於是…
炭火烤過的麵皮，混著蔥和豬肉的熱氣，從巷口就飄進鼻子裡。住在附近的人大概都懂，那股味道一出現，腳步自然會慢下來。福州香胡椒餅在台南飄香三十多年，是榜上的五百碗，…
如果你問我，台南牛肉麵除了紅燒和牛肉湯之外還有什麼值得排進行程，我現在會先說裕農清燉牛肉麵。我在不同國家吃過各式各樣的牛肉麵，對清燉這一派特別有感，因為清燉最難…
煙鵝店的招牌不大，掛在騎樓下，很容易被旁邊的店面蓋過去。我是三個孩子的媽，平常看餐廳只看兩件事，一是帶回家全家人吃不吃得完，二是花出去的錢值不值得。這間店在台南…
朋友在群組裡丟了一張照片，一碗冒著煙的牛肉湯，上面堆著一大把蔥，底下只問了一句：「你四十五歲了，府前這一帶到底吃過幾間？」我盯著那張照片想了一下，答不出來。台南…
專案終於在竹科這邊順利上線，我給自己放了一趟台南的小假，想用一頓不花俏的飯來慶祝。我是新竹工程師小李，平常的午餐大多在園區解決，講究快、講究方便，吃什麼其實沒太…
手機打開地圖，我在搜尋欄打了「台南 家庭料理 安靜」，跳出來的第一間就是單子葉家庭料理。跑車跑了二十幾年，我這個運將最怕的就是客人問「大哥，哪裡有好吃的」，我嘴…
手上只剩一小時的空檔，我得在這段時間裡吃完一頓，還要趕回去搭車。我是李健強，平常吃東西以高蛋白、低油為原則，台南這趟行程排得滿，唯一能容納一頓正餐的縫隙，我留給…
從台南市區往陳家汕頭意麵的方向走，沿路的太陽把柏油路烤得發亮，我一邊用手遮著額頭，一邊在腦中複習出發前整理的筆記。我是歡樂小胖，第一次來這家店，習慣把功課做足才…
朋友在群組丟了一張截圖，標題寫著「台南500碗名單裡的快炒店」，底下一排人留言說要約。我點進去看到許記小館四個字，第一個反應是：這家是小吃，還是快炒？ 我回他：…
我和太太約會的方式很固定，挑一個沒去過的小鎮，在地圖上圈一間住家改成的小店，把一天交給它。這次圈到彰化二林的阿才竹筍粥，因為孩子放假，原本的兩人行程變成一家出動…
在台北東區的安東街，只要提到彰化肉圓，很少有人需要多做解釋，大家的反應差不多：喔，那間要排很久的。這份名氣一直傳到我耳朵裡，我是做多語言工作的人，常被外國朋友問…
有些味道是會在心裡留一個位子的，鍋子燒得通紅，油煙騰起，醬汁裹著米白色的粿條翻動，那股焦香隔著半條街就能把人拉過去。家裡有三個孩子，我的日子被接送、功課、晚餐切…
35元一碗肉燥飯，70元一碗四神湯，開店超過30年。這三個數字，是我請客前對池上吉本肉圓做的功課。我平常帶客戶吃飯，習慣先把預算、品質、口碑列成表，這次到池上，…
我這個人出門吃飯，習慣先在腦袋裡算一輪帳。同樣是一份早午餐，巷口的店賣多少、咖啡廳賣多少，心裡大概有個底。時光1939這間店，我在花蓮市區走跳這麼多年，一直沒有…