禾日香古早味魯肉飯

最近我的社群動態被一顆太陽蛋洗版了。滑到的每一則都是同一個畫面：滷肉飯上面躺著一顆半熟蛋，蛋黃一戳就流下來。我是奶爸煮夫，平常帶小孩的日子，對這種「看起來就好拍又好吃」的東西沒什麼抵抗力。這間禾日香古早味魯肉飯，在新竹巨城附近，米其林必比登推介，我決定帶著孩子親自去驗收。

我們是下午1點半到的，也就是午餐尖峰剛過的空檔，店裡沒有人在排隊，空氣裡飄著滷汁的香氣。氣氛是那種老派小吃店的樸實，進門先在門口拿菜單，自己找位置坐，再走到櫃台點菜、付錢。付款方式挺多，信用卡也能刷，只是不收Line Pay，我差點用錯，還好有備案。我習慣出門帶孩子專用的小碗和小湯匙，這種自己選位置的店，反而比較好調整節奏。

主角當然是太陽飯，我點了小的，65元。魯肉飯上面擺著剛煎好的太陽蛋，我先用湯匙把蛋黃戳開，蛋液緩緩流進底下的滷肉裡，整碗瞬間變得油亮亮的。滷肉以肥肉為主，滷得很軟，膠質多，吃起來會有一點黏嘴唇的感覺。醬汁給得多，飯偏濕軟，其實很適合小朋友，一口接一口。鹹度適中，我覺得好吃，只是香氣不算特別突出，不會讓人吃完驚呼。

我另外點了雞魯飯，小的60元。滷肉再加上雞肉絲，兩種肉混在一起，吃起來比單吃滷肉更有層次，也更紮實，我自己比較偏愛這個組合。炸肉一份75元，用的是瘦肉，炸得乾爽，吃起來完全不油，我先挑了幾塊沒什麼調味的給孩子，他自己拿著啃。

肉羹湯是我意外喜歡的一樣。湯底清清的，帶著鮮魚湯的風味，沒有勾芡，喝起來很乾淨，不像有些店的羹湯黏稠一團。我自己連喝了好幾口，吃完濃郁的滷肉飯，用它洗口剛剛好。我還點了炸豆皮，炸得入味，咬下去有湯汁，大人小孩都愛。想換口味的時候，我會夾一點菜脯配太陽飯，鹹香的脆口把滷肉的軟爛拉出對比，這個吃法我自己很滿意，推薦給愛搭配的人。滷蘿蔔也是入味的，軟而不爛，是孩子可以夾著吃的小菜。

說到小朋友，店裡有免費的洗手間，這點帶孩子的我格外加分，吃飯前洗手、吃完擦嘴，都不用跑太遠。不過停車就沒那麼友善了，臨停不太容易，建議可以在新竹公園周邊繞一繞，找付費停車格，我們是繞了一圈才停好。

整頓吃下來，我心裡其實有兩個聲音，一個是「社群上的那顆蛋果然沒騙人」，另一個是「香氣還可以更進一步」，兩個都是真心話。我的感想很直接：太陽飯是這家的重點，其他的配菜就看個人口味。半熟蛋跟滷肉飯的搭配真的很對，這個組合我給高分。如果要挑毛病，就是滷肉飯的白飯偏濕軟，喜歡粒粒分明口感的人可能會覺得有點糊，要有心理準備。價格也不算最便宜，但分著吃，還算在能接受的範圍。

吃到最後，我才想到還有一樣東西想試，就是乾餛飩，那碗看起來是很適合當小點的。但那時已經快到下午兩點，這間店的營業時間是上午10點到下午2點，傍晚5點再開，我們吃完就沒再點了。這趟下來，從拿菜單到吃完，前後沒花太久，也沒有等位的壓力，對帶孩子的人來說這節奏很友善。孩子也已經開始坐不住，在椅子上扭來扭去，我只好收拾好東西，把乾餛飩這個念頭留在原地。想想還是有點可惜，下次要記得避開孩子午睡前的最後一刻，早點來，這樣我才能把那一碗乾餛飩好好吃完。