駐站美食評論
我站在泰元的門口等位，手裡握著預約時留下的名字，看著店門前的人來來去去。我是一個習慣把等待當成觀察機會的人，這條騎樓下的空氣混著香料與炒鍋的熱氣，讓我想起自己和泰式料理相遇的過程。
我第一次吃泰式料理，是在大學時期，當時的印象只有兩件事：很辣，很酸。後來每吃一次，就多認得一種味道，蝦醬的鹹鮮，香茅的清氣，羅勒的辛香。這些年我吃過幾間所謂的台式泰式，口味偏甜偏重，總覺得少了一點什麼。這次選泰元，是因為它拿了米其林必比登推介，而且大家談到它時，反覆提起的是河粉、鍋氣和蝦醬，這三件事正好是我想要確認的泰式料理的核心。
也因為這樣，我事先做了功課。我查到這家建議先訂位，現場排隊會等比較久，也只收現金，所以我預約好、準備了現鈔才出門。等了一陣子，帶位的人引我們到二樓，座位不多，空間舒服，裝潢乾淨。一樓有騎樓的戶外座位，沒有冷氣，我們幸好沒被分到那邊。點餐是掃碼完成的，結帳則到櫃檯。
我們兩個人點了七樣東西，飲料和菜加在一起。先來的是泰式奶茶，一杯95元，茶香很明顯，甜度不過分，是我會一路喝到最後的那種。雞翅是香料炸雞翅，一份200元，外皮薄脆，一口咬下去先是脆，再是香料的味道，我一個人就吃了三支。
炒河粉是我最期待的一道，也是大家討論最多的。河粉有彈性，不軟爛，每一根都吸滿了醬汁，鍋氣很足，盤子旁邊還附了花生碎，撒上去之後香氣又多了一層。我本來打算慢慢吃，結果一下子就見底了，連花生碎都被我一粒不剩地掃進嘴裡，同行的人也說這是桌上最好的一道。
接著是打拋豬飯，我點的是沒有番茄的做法，肉末炒得乾爽，羅勒香很直接，配白飯一口接一口。綠咖哩雞肉飯一份260元，咖哩味很濃，辣度對我來說有些高，吃兩口就要喝一口泰奶解辣。我個人覺得綠咖哩的表現不如河粉和打拋豬，這是我誠實的筆記，畢竟評價要公平，好吃的記下來，不夠突出的也要記下來。
涼拌青木瓜一份180元，我覺得偏鹹，是這頓飯裡我最不滿意的一道。另外我們還叫了泰式咖啡，上桌後要等三分鐘，讓咖啡慢慢濾下去，再和底下的煉奶混合。冰塊讓咖啡的味道變得圓潤，苦味被收斂得很好，喝起來比我想像的柔和，我很喜歡這個儀式感，也很符合我這個喜歡慢慢品味的個性。
整體環境的氣氛也值得記一筆。這裡沒有常見泰式餐廳的喧鬧與俗艷，反而有一點文青的優雅，在二樓用餐可以聊天，也可以靜靜看窗外。服務人員的態度親切，出餐速度也不慢，菜一道道陸續上桌，很快擺滿整張桌子。
價格這邊要提醒，餐點的單價偏高，一道菜多在兩百上下，其中羅勒腰果海鮮飯280元，脆筍肉220元，水上米粉湯180元，這幾樣我們沒點到，但從價格就能看出這家的定位。比較適合多人一起分享，這樣可以在一餐裡吃到更多種類，不會因為份量而受限。我們兩個人吃完那七樣就已經很飽了。
用餐結束後，我們走出店門，我沒有急著回家，沿著街慢慢走，路燈把影子拉得很長，嘴裡還留著河粉的鍋氣和泰奶的茶香。這次的紀錄讓我相信，泰元的強項在鍋氣與香料的運用，這種功夫不是靠名氣撐出來的。一頓飯的時間不長，但我腦中已經把下一次要點的菜排好了：羅勒腰果海鮮飯、水上米粉湯，還有那杯我想再多等三分鐘的泰咖啡。
我第一次吃泰式料理，是在大學時期，當時的印象只有兩件事：很辣，很酸。後來每吃一次，就多認得一種味道，蝦醬的鹹鮮，香茅的清氣，羅勒的辛香。這些年我吃過幾間所謂的台式泰式，口味偏甜偏重，總覺得少了一點什麼。這次選泰元，是因為它拿了米其林必比登推介，而且大家談到它時，反覆提起的是河粉、鍋氣和蝦醬，這三件事正好是我想要確認的泰式料理的核心。
也因為這樣，我事先做了功課。我查到這家建議先訂位，現場排隊會等比較久，也只收現金，所以我預約好、準備了現鈔才出門。等了一陣子，帶位的人引我們到二樓，座位不多，空間舒服，裝潢乾淨。一樓有騎樓的戶外座位，沒有冷氣，我們幸好沒被分到那邊。點餐是掃碼完成的，結帳則到櫃檯。
我們兩個人點了七樣東西，飲料和菜加在一起。先來的是泰式奶茶，一杯95元，茶香很明顯，甜度不過分，是我會一路喝到最後的那種。雞翅是香料炸雞翅，一份200元，外皮薄脆，一口咬下去先是脆，再是香料的味道，我一個人就吃了三支。
炒河粉是我最期待的一道，也是大家討論最多的。河粉有彈性，不軟爛，每一根都吸滿了醬汁，鍋氣很足，盤子旁邊還附了花生碎，撒上去之後香氣又多了一層。我本來打算慢慢吃，結果一下子就見底了，連花生碎都被我一粒不剩地掃進嘴裡，同行的人也說這是桌上最好的一道。
接著是打拋豬飯，我點的是沒有番茄的做法，肉末炒得乾爽，羅勒香很直接，配白飯一口接一口。綠咖哩雞肉飯一份260元，咖哩味很濃，辣度對我來說有些高，吃兩口就要喝一口泰奶解辣。我個人覺得綠咖哩的表現不如河粉和打拋豬，這是我誠實的筆記，畢竟評價要公平，好吃的記下來，不夠突出的也要記下來。
涼拌青木瓜一份180元，我覺得偏鹹，是這頓飯裡我最不滿意的一道。另外我們還叫了泰式咖啡，上桌後要等三分鐘，讓咖啡慢慢濾下去，再和底下的煉奶混合。冰塊讓咖啡的味道變得圓潤，苦味被收斂得很好，喝起來比我想像的柔和，我很喜歡這個儀式感，也很符合我這個喜歡慢慢品味的個性。
整體環境的氣氛也值得記一筆。這裡沒有常見泰式餐廳的喧鬧與俗艷，反而有一點文青的優雅，在二樓用餐可以聊天，也可以靜靜看窗外。服務人員的態度親切，出餐速度也不慢，菜一道道陸續上桌，很快擺滿整張桌子。
價格這邊要提醒，餐點的單價偏高，一道菜多在兩百上下，其中羅勒腰果海鮮飯280元，脆筍肉220元，水上米粉湯180元，這幾樣我們沒點到，但從價格就能看出這家的定位。比較適合多人一起分享，這樣可以在一餐裡吃到更多種類，不會因為份量而受限。我們兩個人吃完那七樣就已經很飽了。
用餐結束後，我們走出店門，我沒有急著回家，沿著街慢慢走，路燈把影子拉得很長，嘴裡還留著河粉的鍋氣和泰奶的茶香。這次的紀錄讓我相信，泰元的強項在鍋氣與香料的運用，這種功夫不是靠名氣撐出來的。一頓飯的時間不長，但我腦中已經把下一次要點的菜排好了：羅勒腰果海鮮飯、水上米粉湯，還有那杯我想再多等三分鐘的泰咖啡。
