三塊厝鴨肉飯

帶著四歲的孩子，去一間外頭不好停車、內用還要共桌的鴨肉飯店，在我看來算是一場小型遠征。這趟目的地是高雄的三塊厝鴨肉飯，三民市場附近，榜上有名的500碗。出門前我先在腦中演練了一遍：車停哪裡、孩子坐哪裡、湯燙不燙，每一個環節都要預想，不然一坐下來就會手忙腳亂。

我們選在中午十二點之前抵達，這是做功課得來的經驗，店外面不好停車，客人又多，晚一步就得多繞幾圈。車停好之後，牽著孩子走進店裡，點完餐就先付款，再找位子。人多的時候要跟別桌共坐，這點對帶小孩的父親來說有些壓力，我把孩子放在靠內側的位置，自己坐在外緣，一邊護著湯碗，一邊留意桌面的動線。內用沒有冷氣，我先替孩子把外套脫了，免得吃到一半滿頭是汗。

餐具這件事我特別留意。端上來的碗盤是美耐皿材質，有人覺得沒有陶瓷那麼體面，但對一個得時時提防杯盤落地的奶爸而言，這反而是優點，孩子手一揮不會碎，我心裡踏實許多。

好，菜色巡禮開始。第一站是鴨肉飯。一碗45元，不分大小，我另外加了一顆蛋。這碗飯淋了肉燥，但肉燥並不搶戲，鴨油的香氣才是主角，飯吃起來濕潤，帶著一點增香的肉燥味。鴨肉的量不算多，這點要先說在前頭，要吃飽的話，得靠其他品項補足。我把加的那顆蛋切開，分給孩子一半，他吃得很專心。

第二站是當歸鴨肉湯。鴨腿很大一隻，我用湯匙把肉一點一點拆下來，放進孩子的小碗裡，拆到我的手都有點酸。湯頭味道濃，鹹味很足，中藥香不衝，我自己喝了兩碗。這碗湯跟一般的鴨肉飯店不同，不是每一家都有當歸鴨，光憑這一點就值得專程走一趟。幫小孩點的時候要留意，這湯的鹹度偏高，我先自己試過鹹度，才決定給孩子喝幾口。

第三站是煙燻鴨肉切盤。肉質軟嫩，煙燻的香氣在鼻腔裡停得很久，沒有苦味，反而帶一點甜意。跟當歸鴨腿放在一起比較，兩者口感完全不同，當歸鴨腿是燉到軟爛的柔，煙燻鴨則是切開後帶著肉汁的嫩，放在同一桌上各有各的位置，不需要分高下。

第四站是當歸下水麵線。我點得有點衝動，湯喝起來很甜，裡面的肝特別多，一口一口夾起來吃，滿足感很足。下水處理得乾淨，我吃不到腥味，可是我也要老實承認，這種內臟類的東西，不是每個人都能接受，孩子就不適合，我自己吃完整碗。

第五站是米血與鴨血。米血軟Q，鴨血也是Q彈的口感，一定要點。我把米血切成小塊，孩子用手抓著吃，吃得嘴角都是醬。這種軟Q的東西最適合幼兒，不用費力咀嚼，我也放心。我另外點了乾鴨心跟鴨腸，滋味都不錯，價格也不貴，難怪店裡的位子一直是滿的，我坐在那兒就能感覺到這家店的人氣。

用餐環境我想補充幾句。座位雖然擁擠，但整體乾淨明亮，店員的態度很有禮貌，服務很客氣，付款、取餐都不拖泥帶水。人多是事實，我們吃完就把位子讓出來，不佔別人的時間。

走出店門，孩子拉著我的手，嘴巴還在回味，我看著他，忽然覺得這場遠征的成果比我預期的好。可是我心裡明白，這間店真正的門檻不在味道，在於時間與停車這兩道關卡。下一回，我想提早十分鐘出門，挑戰一個更靠近門口的停車位，也想試試看，能不能讓孩子在不被鹹味嚇到的前提下，喝完一整碗當歸湯。這大概就是帶孩子吃飯的修行，每一次都是新的挑戰，而這一碗鴨肉飯，給了我再試一次的理由。