食不厭（一夜干專賣店）

我到食不厭門口的時候，店還沒開，門前已經站了三組人。這裡是瑞芳山上，不是什麼熱鬧的大馬路邊，是九份往陰陽海方向的路邊，一棟看起來跟一般民宅差不多的老房子。我當下的第一個念頭是，這麼偏的地方，居然真的有人搶著排第一輪。

我是第一次來，出門前做了不少功課。這家店不接受訂位，想吃就得現場排，所以我特地挑了開門前就到，想說至少不用等太久。結果還是低估了這家店的人氣，我到的時候排第四組，後面的人陸陸續續又接上來，店門口很快就排成一小列。

先說第一印象。老房子改的，外觀沒有什麼招牌感，要不是跟著導航走，開車經過還真不容易發現這是一間餐廳。入口是一扇很有年代感的小木門，進去之後沒有太多裝潢，但是木頭桌椅有質感，老舊裡面帶一點設計感。我本來以為排隊名店都是很氣派的場面，結果它很樸實，反而讓我覺得有點可愛。店裡還有一隻店貓，會在店裡店外走來走去，我這個動物控看到貓整個心情都軟了一半。

停車的話，店旁邊有幾個停車格，但數量不多，我運氣好有停到。路邊也有可以停的地方，開車的朋友自己斟酌。洗手間也有點意思，地上鋪了小石頭，裝飾得很有味道，而且很乾淨，這種細節我會注意到，因為我平常最怕的就是餐廳的廁所不乾淨。

進店之後先登記，再回門口等安排座位，上菜蠻快的，開水要自己倒。我們這桌點了午仔魚一夜干，菜單上標價320元，還有薑片小卷、貓飯、高麗菜，以及焗烤番茄麵包。菜色其實不算多，但是我做功課的時候就知道，這家的路線本來就是少而精，每道都要點得有意義。

一夜干先上桌，整隻魚烤得酥酥脆脆，魚皮咬下去是脆的，裡面的魚肉卻還保有油脂跟鮮甜，吃起來不油膩。這是店名上寫的專賣項目，我覺得每桌都一定要點，點了才不會白跑這一趟。魚骨我也吃得很乾淨，用筷子一點一點剝，把肉都吃到了。

薑片小卷是這次我很期待的一道。小卷很Q，新鮮度夠，薑片煸得乾香，是很道地的台式味道，下飯也很適合配酒。不過份量就不是很大了，我們這桌三個人，一人幾口就沒了。如果你是兩三個好朋友慢慢聊天，這個份量剛剛好，要是來的是大胃王團體，可能要多點幾道別的。

貓飯是另一個我很在意的菜。飯上鋪滿了柴魚片，淋了醬油，香氣一端上來就聞得到。吃起來鹹香簡單，沒有什麼花招，但是越吃越有味道。我先拌了一下，再配一口一夜干，那種搭配很對。高麗菜是小菜等級，簡單炒過，在這一桌的重口味之間當調劑，倒也不錯。

焗烤番茄麵包我本來沒抱太大期待，結果它的番茄裡有加蜂蜜，酸甜很到位，烤過的麵包吸了番茄的汁，甜味跟酸味平衡得很好。這道在一堆海鮮之間顯得很不一樣，意外變成我們這桌討論最多的一道。

環境上有一點要提醒。因為店在山邊，昆蟲類會比較多，這在山上的老房子其實很正常，怕蟲的人要有心理準備。另外，我自己的感覺是服務比較偏安靜，不是那種熱情招呼型的店，點完菜就是等，自己倒水。但因為上菜快，我也沒覺得有什麼不舒服。

吃完之後我們慢慢走出來，外頭的隊伍比我們剛到時更長了。我坐回車上，回想一輪，一夜干跟焗烤番茄麵包是我最想再吃的兩道。這次因為人多、菜色有限，我沒有點到其他的，下次我想換個時段，帶兩三個朋友再來，把沒吃到的好好補上。我已經跟同行的朋友約好，下一趟輪到他們請客。