心潮飯店

今年我的生日，閨蜜們沒有訂蛋糕，也沒有叫我穿得很隆重，只是丟了一句「帶你去吃心潮飯店」。我當下才想起來，這間米其林必比登推介的台菜我收藏好久了，一直沒找到理由去。於是這次就當作我的慶生局，6月18號那天，我們先預約，再各自把妝畫好、髮型整理到位，才一起出發。

我想用拆解的方式寫這次的經驗，因為整桌東西太多，一口氣講會亂掉。先講預約這一塊。這家假日都要訂位，生意很好，我們是中午場，訂位的時候有跟店家說是慶生，結果店家送了壽星一個小蛋糕。我本來沒有期待，結果端上來的時候我整個人愣住，馬上拿手機拍照。我自己很在意光線和妝髮，所以進門就先找拍照的角度，蛋糕、蝦餅、我的新髮型一起入鏡，那張照片我後來直接設成限時動態。

接著拆解開胃的部分。第一道是梅汁釀蕃，酸酸甜甜的，很適合在開吃前先把胃口打開，我們幾個女生都覺得這道很對味。然後九層塔醬海鮮蝦餅上桌，擺盤很漂亮，蝦餅咬下去脆口，上面的九層塔醬有點像青醬的香氣，很特別。這道在菜單上標價550元，我覺得它是整桌必點，我吃完就在心裡先記下來，下次還要點。

主菜這一塊，我們點了塔香蛤蜊盤，蛤蜊肉很肥厚，湯汁帶著九層塔的香氣，我還用湯汁拌飯。鍋燒滑蛋燴白蝦仁很下飯，滑蛋的質地軟嫩，我連吃了兩口白飯。珠貝炒水耕A菜口感很嫩，清脆不苦，吃完前面比較重口的菜，來一口蔬菜很解膩。這幾道我都覺得適合配飯吃，我自己是米飯派，吃得特別滿足，連拍照的手都慢了下來。

說到炒飯，這家的炒飯是店裡的主打，我們點了松露野菇炒飯。炒出了鍋氣，米粒不黏，松露的香氣很濃，一端上桌就聞到。店裡其他炒飯的價格從480元到680元不等，像是麻香乾鍋五花肉炒飯、炙烤干貝烏魚子炒飯等等，價位不算便宜，但都屬於精緻路線，想吃的人要有預算的心理準備。

飲料這邊補充一下，大家最常提到的是調酒，菜單上也大多是調酒，像長島冰茶一杯350元。我們中午場沒有點酒，這部分留給下次晚上的局。甜點是我最期待的部分，因為我一直是甜點派。招牌綠豆椪提拉米蘇一送上桌，我先拍了三張，再用湯匙挖下去，入口即化，綠豆的香味和咖啡的苦味搭在一起，很特別，不會太甜。我吃完整碗，還跟朋友搶最後一口。生日當天吃到這樣的收尾，說真的心情整個被拉高。

服務的部分，現場的店員親切又熱心，會主動介紹菜色，我們這桌少走了很多彎路，不用自己對著菜單猜。菜單好像不定時會換，有些菜不一定每次都吃得到，所以有店員在旁邊講解其實很方便。不過也要誠實說，有些人的經驗是上菜速度比較慢，或服務有時不太周到，我們那天沒有碰到，可能是中午比較順，也可能是預約過的關係，這點我只能說因人因時段而異。

最後把這次的心得整理一下。心潮飯店的氛圍是復古裡有一點摩登，很適合約會、慶生、朋友聚餐，這些場合拍照都好看。菜色的表現有高有低，蝦餅、蛤蜊、炒飯和甜點是我心中的前幾名，其他菜就看每個人的口味。如果要慶生，記得先預約，並把慶生的事一併告訴店家。我自己的結論是，這是一間值得為了特別日子再回來的餐廳，下次換我約另一群朋友，點那道還沒吃到的牛排炒飯，再把開心果千層和流沙球補齊，兩樣都是很多人推的甜點。