東沐。食在

鴨肉飯90、去骨鴨肉盤100、紅油炒手55。這三個數字加起來是245，是我和男友在東沐。食在坐下來吃的那一餐的全部花費，不用10%服務費，兩個人吃得算清楚，也不用在結帳時心跳加速。

東沐。食在是台中這幾年新進榜的米其林必比登推介，店面很小，一進門就能感覺到空間的尺寸。吧台座位6個，另外有2個雙人座，我們到的時候外面已經有人在等，排了一下才輪到我們。對約會來說這點有好有壞，等待的時間可以聊天，但坐下去以後，兩個人的距離就是吧台那麼近，講話自然會放輕一點。我反而覺得這種安靜的小空間很適合我們，不需要刻意找話題，氣氛本來就偏放鬆。

點餐是掃碼，點完先在櫃台付款，流程很俐落。先上桌的是鴨肉飯，剛端到面前那一刻，油蔥香就先衝過來。我先吃了一口純飯，再配鴨肉，香氣是這碗飯的主角，紅蔥酥炸得香，一不小心就扒掉大半碗。男友說它像在吃一碗很會收尾的飯，我覺得蒜酥和紅蔥的存在感比鴨肉還強，但這也不是壞事，因為它把整碗拉得很完整。醬汁我覺得稍微少了一點，如果再多淋一圈，我會更滿意。

去骨鴨肉盤才是我這餐最想推薦的一道，100元。鴨肉很嫩，咬下去有汁，搭配旁邊的薑一起吃，清爽又不膩，薑的辛味把鴨肉的甜帶了出來。說實話份量不算多，我們兩個人你一片我一片，很快就見底了，吃到第三片我就在想，早知道應該多點一份。這種想再吃的感覺，我覺得反而是好店的象徵。

紅油炒手55元，我的感想比較平實。炒手Q彈，不油膩，醬汁調味和份量都是中規中矩的水準，不會讓人驚呼，也不會讓人失望。男友覺得配菜地瓜葉有點硬，我同意，咬起來要多嚼幾下。這道算是配角，吃飽之前拿來換個口味剛好。

回頭想想，這碗90元的鴨肉飯最討喜的地方，是鴨肉片保留了一點皮，咬下去帶著些微油脂，口感比純瘦肉多了一層。鴨肉本身不柴，瘦肉的比例也多，配上那層香酥，吃起來很有節奏。我對著空碗還認真思考了一下，這種不靠複雜調味、單靠香氣和肉質取勝的店，其實最難做，也最容易被記住。

整體吃下來，我的結論是鴨肉做得很不錯，嫩而不柴，沒有鴨肉常見的腥味，也不覺得油膩，但是跟頂著必比登光環的期待相比，驚喜感沒有到爆表。如果你是抱著要被震撼的心情來，可能會有點落差；如果只是想在台中找一間乾淨、安靜、鴨肉好吃的小店，這裡就很夠用。價格稍微偏貴一點，但是以這個鴨肉的品質，我覺得還在可以接受的範圍。

我們是排了一下才進場，坐在吧台前，我自己會想把一盤鴨肉慢慢吃完，一片一片配著薑。這點對約會的人很重要，節奏被打亂，氣氛就散了。

最後補充一些實用的資訊給想去約會的人。這間店不好停車，開車的話要先想好停哪裡，我們就多走了一段路。店內有些走道窄，拿取醬料時要側身，兩個人一起來的話，記得一個人顧座位，一個人去拿。環境整潔，乾淨度沒有問題，店員也親切，整個用餐過程不會有壓力。

吃完走出店門，天色還亮著，我和男友決定不搭車，沿著路邊慢慢晃回去，路上他還一直念著那盤去骨鴨肉的薑。下次如果再來，我大概會點兩盤鴨肉盤，一碗鴨肉飯分著吃，剩下的胃口留給晚上要找的甜點。

回家以後我把收據拍下來存在手機裡，245元，兩個人的一餐，不貴也不隨便，是那種過幾天又會想起來的味道。