羅媽媽米粉湯

這個月發了一筆小小的績效獎金，我決定拿它來慶祝一下自己，慶祝的方式很小資：去東門市場吃一碗米粉湯。有人用獎金買包包，我用它換一個週末早晨的黑白切，花得少，也覺得值得。

目標是羅媽媽米粉湯，在東門市場裡，隔壁就是另一家有名的黃媽媽。我是週六一早八點多到的，前面大概排了五個人，隊伍短，動得也快。這家店的流程很簡單，我整理一下給想去的人參考。

第一步是排隊點餐。輪到自己時直接報品項，我點了米粉湯一碗30元、油豆腐一份30元、黑白切一份120元，後來又追加了一份豬肺30元。我和朋友兩個人分著吃，朋友是個不挑的人，點完就先去找位子，我留在櫃台等。這家店已經開了超過50年，在市場裡是老字號，早上的人氣就看得出來，我心裡有點期待，也有點怕踩雷，畢竟這筆獎金不能亂花。

第二步是找位子。內用的座位和隔壁黃媽媽、東門城魯肉飯交叉著坐，桌子靠得很近，說實話環境有點雜亂，不太講究的人我覺得可以接受，介意的人可以選擇外帶。我們很幸運，點完餐就有位子。

第三步是等餐上桌。出餐速度真的很快，我才剛擦完桌子，東西就陸續端來了。米粉湯給得很大方，一碗滿滿都是米粉，另外還附上一碗湯。這裡的米粉是細的，在台北不太常見，口感Q彈，湯頭清甜。我個人的感覺是，米粉比湯更像主角，所以如果你習慣把米粉湯當湯品喝，可能會覺得湯少，這時另外給的那碗湯就派上用場了。

豬肺是最後才補上桌的，我差點忘了它，一口咬下去意外地好吃，軟嫩入味，30元就能多一道菜，小資族很難不加點。

油豆腐兩大塊，軟嫩，一份才30元，真的便宜。桌上有店家調的醬油，淋一點上去味道會更好，我試過有淋和沒淋，差別確實明顯，推薦淋。

黑白切才是我覺得最划算的部分。一份120元，裡面有好幾種組合，可以一次吃到很多樣。我挑到的有嘴邊肉、大腸頭、脆骨，每樣都新鮮，沒有任何異味。大腸頭處理得乾淨，我夾起來配一點醋，酸香正好把米粉湯的肉香切開，一口肉一口酸，不會膩。脆骨咬起來喀滋喀滋的，朋友很愛。兩個人吃下來，真的吃得很飽，總共算起來一個人不到一百元。

第四步是吃的時候的小細節。這個市場裡沒什麼通風，我去的時候天氣已經偏熱，吃到一半背後出汗，旁邊其實沒有電風扇可以吹，建議夏天來的人帶條小毛巾。這點我覺得是這家店最大的缺點，但東西好吃，我也不太計較。

這碗湯喝完還可以再續，我又去添了一次，空腹的早晨喝兩輪熱湯，整個人醒過來。熱湯加上悶熱的空氣，額頭又冒了一層汗，我拿紙巾擦了又擦，卻還是吃得很開心。

第五步是結帳離開。吃完不用急著走，旁邊就是市場，我和朋友散步逛了一圈，買了點水果才回家。這種「吃飽再逛市場」的順序，對上班族來說是難得的悠閒，平常平日根本沒這個時間。

如果要老實評價，這碗米粉湯在台北算中等水準，要跟那些大名店比，可能還有一段差距。但黑白切的新鮮度和價格，確實讓人願意再來，我是為了這個CP值才記住這家店的。

回到家洗完澡，我坐在書桌前想，這個獎金花得不心疼。那個八點多的市場，人聲、蒸氣和一碗堆得像小山一樣的細米粉，我之後在加班的晚上還是會不時想起，大概就是這樣的記憶，讓人下個月又想努力賺一筆小獎金。