豬大郎豬血糕

手上只剩二十分鐘，我得在這段空檔裡填飽肚子，還不能花太多錢。背包客的生存法則很簡單：預算有限，就挑一樣最划算、最有在地味的東西。我走出捷運港墘站，一路拐進內湖路一段737巷，目標是豬大郎豬血糕。這篇我想用價格來拆解，這一支到底值不值得你掏錢。

先講位置。我在國外背包旅行時，最怕的是繞了一大圈找不到店，這攤倒是好找，出站走一小段就到了。豬大郎豬血糕的總店就在737巷內，屈臣氏的騎樓下，一個其貌不揚的小攤位，卻是這個品牌最早的起點。白天這條巷子是菜市場，晚上變成夜市，所以我挑平日晚上去，攤位前有人排，我大約等了十分鐘就輪到我。這種小攤沒有座位，你拿了就走，邊走邊吃，剛好符合我的時間限制。

第一筆帳，單價。我買的是一支，標價45元。我習慣把錢折算成餐數：45元在台北，連一碗像樣的麵都吃不到，卻能換到一支約20公分長的豬血糕，拿在手上沉甸甸的。我自己覺得，這樣的份量當成一餐的點心完全夠，肚子有被填起來的感覺。要是當正餐，可能得搭點別的東西，但對我這種二十分鐘解決一頓的人，一支就能撐住。

第二筆帳，料。這攤是用木頭蒸箱現蒸，我拿到手時還是熱的。咬下去軟糯，帶著一點Q度，不會軟爛成一團。豬血糕先刷上一層醬料，再裹上滿滿的花生粉和香菜。花生粉的顆粒沒有磨得很細，吃起來帶一點脆脆的口感，香氣很足；香菜給得很大方，我本來就愛香菜，吃得開心。如果你不吃香菜，可以選擇不加，所以不必擔心。

第三筆帳，辣。我加了一點辣，這是我吃完才確定的事：甜甜的醬料加上辣，味道一下子立體起來，比不加辣的時候更有精神。就我吃到的這一支，只是多加一點辣，風味就升了一級，對預算有限的人來說，這是最便宜的升級方式。我平常在青旅廚房煮泡麵，也是靠一點辣椒把味道救回來，所以這個道理我懂得很深。

第四筆帳，吃完的感覺。我邊走邊吃，走到巷口時，整支已經下肚。豬血糕本體紮實但不乾，糯米的香氣和花生粉混在一起，每一口都有東西可嚼。我對它的評價是：一支45元，吃得飽，也吃得開心。唯一要提的是，這種大支的豬血糕處理得算不算細緻，每個人感受不同，我吃的這支沒讓我特別挑剔，但如果你很在意這一點，可以自己判斷。

第五筆帳，值不值。把它放進我的預算本裡，這一筆我會記在有賺到的那一欄，吃完不用再花錢找下一攤。豬血糕是台灣很道地的庶民小吃，不少外國旅人會有點害怕，我在旅途上遇過好幾個這樣的朋友，我總是勸他們從這種現蒸、軟糯、裹滿花生粉的做法開始試。它在夜市很多地方都能看到分店，但我還是想吃總店，因為這裡是它起家的地方，站在騎樓下吃，感覺不一樣。

最後講給想去的人。如果你預算不多、時間又緊，來內湖逛737巷，記得先把這一支排進清單。帶點零錢，先決定要不要加辣、要不要香菜，輪到你的時候一次講清楚，後面排隊的人也輕鬆。我自己有個小習慣，旅行時會把花費記在手機裡，這一筆45元的支出，是我那個月記得最清楚、也最不心疼的一筆。如果你有機會經過港墘站，我很推薦你順路繞進來買一支，邊逛邊吃，把這段路走成一段小小的內湖散步。我自己下次回台北，還是會留二十分鐘給這個騎樓下的小攤位。