五市肉包（原第五市場內）

開了二十幾年的計程車，我這張嘴被台中的巷弄養得很刁，客人上車問我哪裡好吃，我多半是一句話就報出地址。五市肉包這個名字，在我嘴裡念了很多年，原本是在第五市場裡頭，後來搬到林森路，我還特地繞過去確認它的味道有沒有跟著搬家。這回難得休一天班，我拉了老婆同行，兩個人慢慢走進去。

老婆一坐下就先開口：「你天天說這家，到底是包子好還是餛飩好？」

我笑著回她：「問得好，我先賣個關子，等一下你自己吃。」

我們點了餛飩湯、乾意麵、一顆肉包，另外各要一杯無糖豆漿。用餐時間店裡有人在排隊，要等一會兒，但是不會等太久，坐下沒多久，東西就陸續上桌了。

先上來的是餛飩湯。湯色清透，喝一口，清甜裡帶著一點胡椒和蔥的香氣，一點都不膩。餛飩皮薄，內餡扎實，一碗大概有十顆，咬下去肉香和甜味一起湧出來。店裡從第五市場搬到林森路之後，人氣沒有退，我喝著這碗湯，覺得這樣的熱度是有道理的，一碗湯能讓老客人一路追著跑，靠的就是這份清爽的底子。老婆舀起一顆，吹了兩下送進嘴裡，眉頭慢慢鬆開。

「這餛飩是真的有料。」她說。

「我說吧，」我得意地點頭，「湯頭清淡，早上喝最舒服。」

接著是意麵。這碗麵淋了店家自製的肉燥，麵條有嚼勁，不會爛爛的，吃起來鹹香有味。我習慣再加一點辣椒醬，這辣醬一下去，整碗麵立刻開了胃，讓人想一口接一口。老婆不太吃辣，她說：「你那碗看起來比我的有精神。」我說：「辣椒是有靈魂的，你不懂。」不過話說回來，這家的意麵油蔥味偏重，如果不愛這個味道的人，可能要先有心理準備。

老婆放下湯匙，又問我：「那你覺得，這家跟你以前吃的比起來，變了嗎？」

我想了想，回答她：「湯頭我覺得還是清甜，餛飩還是飽滿，我吃不出什麼不一樣。每個人舌頭不同，我只能說我這次吃得滿意。」她點點頭，沒再追問。

最後才輪到招牌的肉包。這包子餡裡有豬肉，還加了筍丁，咬下去飽滿多汁，麵皮蓬鬆而且帶點嚼勁，熱騰騰吃最好。老婆咬了一口，停了一下：「這個，是有點鹹。」我說：「配著皮一起吃，鹹味就被中和了，你再試一口。」她又吃一口，才點頭說：「這樣倒是剛好。」

說到價格，肉包一顆四十元，的確不算便宜。我也不替它辯護，老婆邊吃邊算：「兩個人加起來，花費不少耶。」我只能苦笑，現在物價就是這樣，每家店都在漲，運將賺的辛苦錢，吃的時候也得多盤算一下。可是我自己的看法是，如果只能選一樣，我會把預算留給餛飩，包子可以當成配角，吃一顆應個景就夠了。

無糖豆漿是我臨時決定要點的，喝起來豆香濃，一點都沒有苦澀的味道，順口得很，跟包子搭著喝特別對味。老婆平常早上只喝黑咖啡，這次她把豆漿喝了大半杯，我偷偷瞄了一眼，沒有說破。

吃完走出店門，她拍拍肚子說：「以前你開車載客人來這附近，我都以為是你愛誇口，這次才知道有點道理。」我說：「我只講我吃過的。」這家店不是什麼驚天動地的美味，卻有一種老台中的耐吃，清淡、溫潤，吃完身體很舒服，很適合當作一天的開頭。

回家的路上，老婆說下次要換她點，想試試餛飩麵。我答應她，下個月休假的那個早上，我們還是這個時間，再來這間店排隊，我請客。