盛味豐炭烤燒餅

盛味豐炭烤燒餅今年進了新一屆的500碗名單，那個隊伍好像隨時都有人在排，我經過幾次都看到。我是兩個孩子的爸，週末的早餐一直是我的老大難，小孩不愛稀飯，太太不想天天吃蛋餅，所以這回我決定親自走一趟，順便把店裡最有名的幾樣拿來比一比。

店在北教大科技大樓站附近，我到的時候隊伍已經排出來了。我牽著小的那個，排隊不輕鬆，但大人排隊的時候至少有個好處，可以邊排邊觀察別人手上拎的是什麼袋子，大家買得都不少，有的人一次拿好幾袋。我跟自己說，我今天只買幾樣試試味道，結果輪到我的時候還是多拿了兩個。

第一組比較，炭烤燒餅對蔥酥餅。炭烤燒餅是貼爐燒的，厚實，剛出爐的時候鬆軟，帶有一股炭火的香氣和麵粉香，比一般燒餅多了蔥花，嚼起來有彈性。冷了之後也還有Q度，對我們家來說很重要，因為孩子吃東西慢，常常拿在手上放涼了才吃。蔥酥餅的口感走另一條路，外殼酥脆，蔥香和芝麻香疊在一起，有層次，內餡是沒有肉的，但味道一點都不單薄。我個人偏愛蔥酥餅，因為它不油，也不會死鹹。

第二組比較，蔥口味對紅豆口味。蔥燒餅越嚼越有滋味，是大人愛的鹹香路線。紅豆燒餅走甜的，外殼同樣酥脆，豆沙餡不會太甜膩，這個正好是給小孩的。我家老大平常很挑，一般豆沙點心甜到他只吃兩口，這個他吃得完，我也多咬了幾口。蔥燒餅跟紅豆燒餅，我覺得是一鹹一甜的好搭檔，買的時候各拿一種，全家人都能吃到喜歡的。

第三組比較，這是我沒買到的遺憾。身為煮夫，我對現擀現烤的東西特別有感覺，家裡做麵皮光是醒麵就要等很久，這裡一個一個現做，數量自然有限，賣完也是情理之中。芝麻糖餅是這家的熱門貨，數量有限，現場常常買不到，想吃的人得提前預約。我這次沒有預約，所以沒吃到，退而求其次，我挑了紅豆餅補位。如果你跟我一樣是為了芝麻糖餅而來，建議先做功課，不要像我一樣空手而回。

第四組比較，蔥燒餅的吃法。我拿蔥酥餅配上店裡賣的冰豆漿，大人覺得很對味，這組合我最推薦。炭烤燒餅的麵粉香跟豆漿的豆香搭在一起，是很古早的早餐味道。孩子喝不了太冰的，我就讓他小口小口喝。

油的部分我要特別講，我自己煮飯時最怕的就是一餐吃進太多油，孩子的腸胃也禁不起，因為帶小孩的家長在意。帶回家的紙袋幾乎沒有出油，這點我很意外，以燒餅和酥餅來說算少見。回到家，我把蔥酥餅放到下午當點心，內裡的蔥花還有水分，不乾柴。放涼了麵皮還是有嚼勁。

價格方面，我不記得每樣多少錢，但買下來沒有感覺很貴，而且有買十送一的優惠，我們家人多，所以直接買了十個，賺到一個，家裡的早餐一次解決，連隔天的份都有了。我自己下廚的時候，很少有一次搞定全家人口味的機會，這回算是偷懶成功。愛吃蟹殼黃的大人，我猜會喜歡這裡的蔥燒餅和紅豆燒餅，酥脆的外殼很有那個味道。

這趟下來，我的心得是，盛味豐是真的值得排隊。排隊的時間我覺得算合理，因為出爐的東西是現擀現做現烤，這個等待有它的道理。隊伍長是真的，但櫃檯的小姐很親切，態度也很有禮貌，等再久也沒有不舒服。對我們這種帶小孩的家庭來說，買十送一的燒餅，一次拿回家可以吃一整個早上到下午，鹹的甜的都有，價格也不貴，一家四口吃得飽、吃得開心，我覺得這樣的價值，排隊就值得了。