香滿園

朋友說要請我吃一頓她口中的約會飯，我還在想是哪家有氣氛的餐廳，結果她傳來的地址在雙連站旁邊的巷子裡，是香滿園。我笑出來，這種約會我最喜歡，不用訂位，不用打扮，吃完還能趕回公司打卡。

我們平日中午十一點半左右到，店面在巷內，有遮蔽物，店家還架了大電風扇，站在外面等不至於悶。前面排了大概十分鐘，隊伍動得很快，輪到我們時吧台座位剛好空出兩個。座位排得很近，手肘要收著點，內用環境樸實，但我本來就是衝著吃來的，不挑。

點餐我跟朋友分工，滷肉飯大碗50元、金針赤肉湯60元、青菜一盤20元，再加一份滷豆腐和一塊排骨。桌上擺開來，看起來像小型辦桌，而全部加起來才兩百出頭，上班族的荷包完全沒壓力。

先說滷肉飯，我覺得這碗的重點在肉的處理。肉是手工切丁，以肥肉為主，切得不細碎，入口有咬勁，同時又是化開的那種口感。滷汁偏深棕色，帶點膠質的黏度，鹹甜拿捏得平衡，吃第一口不算特別甜，越嚼越有回甘。朋友說這家的滷汁沒有加八角，所以吃起來很乾淨，沒有那股藥草味，日本客人特別愛。我吃完才明白為什麼桌邊會有外國人，這種味道不需要翻譯。白飯也煮得不錯，粒粒分明，吸得住滷汁。我平常吃滷肉飯容易膩，這碗吃到最後一口還是想再扒一口，這對午休只有一小時的人來說很重要，因為吃完下午不會昏昏沉沉。

滷豆腐是我追著吃的東西。豆腐很新鮮，在熱鍋裡一直滾著，所以夾起來燙口，我吹了兩下才敢放進嘴巴，入口即化，味道鹹淡剛好。一份只要20元，每天的量賣完就沒了，中午前來比較保險，我們算是趕上了。如果只能點一樣小菜，我會選它。

金針赤肉湯的食材很有意思。小吃店很少把金針花放進湯裡，這碗湯頭是清甜的路線，赤肉有咬勁，裹的粉不多，吃得到肉本身的纖維感。朋友喝到後半段說有一點腥味，我倒是沒特別在意，反而覺得金針的清甜把滷肉飯的油脂洗得很乾淨，一口飯一口湯，節奏很順。青菜燙得翠綠，淋上一點滷汁，20元一盤，份量不大，剛好拿來平衡一桌的油。

排骨是我臨時加點的，一塊60元。它是台式作法，不裹粉直接下去炸，肉質Q彈，咬下去不柴也不老，沒有油膩感，吃起來比我想的清爽很多。這個價格在台北小吃店算實在，我本來以為這種店只有滷肉飯強，沒想到配菜也不馬虎，下次我會想把它當主菜配白飯。

說到份量，這裡的碗不算大。我是女生，一碗滷肉飯加湯加豆腐，吃到八分飽。如果是食量大的男生，大概得吃兩碗才夠，這點先跟你說清楚。桌上有店家提供的辣椒，我加了一點，辣、麻、香都有，換個味道，吃到一半不會膩。

吃完看時間，從排隊到結帳不到四十分鐘，午休一個小時綽綽有餘。我很重視這件事，午休覓食最怕排隊排到下午上班遲到，而這家排隊歸排隊，人潮消化得快，座位翻得也快。服務方面，出餐速度確實快，點完沒多久就端上桌，只是店裡忙起來，動線偶爾會有點亂，這種小吃店我完全能體諒。

回公司的路上，朋友問我這算不算一場成功的約會。我說算，而且這是我最舒服的那種，吃得飽，花得少，沒有誰需要假裝淑女。我的胃很誠實，隔天下午想起那碗滷肉飯，它還是會悄悄地期待，下次經過雙連站，只要看到隊伍不長，我大概又會把腳步轉進那條巷子。